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太和香椿
¥39.2(7折)定价:¥56.0本书立足历史悠久的优质香椿产地——安徽省阜阳市太和县，详细介绍了太和香椿的发展史。既是关于地方特色的说明书，也是香椿知识的百科全书。内容包括太和香椿的概述，香椿文化，香椿的材用、食用及药用价值，太和香椿的栽培技术、有害生物防治，香椿的化学成分、生物活性及分子生物学研究，太和香椿的生物组学研究，并对太和县香椿产业现状及发展前景进行了探讨。 本书适合从事香椿生产、食品加工、药用等的农业技术人员、食品、药品开发人员、相关科研人员等参考
